O Brasil acaba de conquistar um feito histórico na gastronomia mundial. Pela primeira vez, um país da América Latina passa a ter dois restaurantes com três estrelas Michelin, o mais alto reconhecimento do prestigiado Guia Michelin.

Os grandes destaques da edição 2026 foram os restaurantes paulistanos Evvai e Tuju, que subiram de duas para três estrelas, consolidando o Brasil como um dos protagonistas da alta gastronomia global.

O anúncio foi feito durante uma cerimônia de gala no icônico Copacabana Palace, reunindo grandes nomes da gastronomia nacional e internacional.

Com o reconhecimento, o Brasil se torna o primeiro país da América Latina a alcançar esse marco, reforçando a maturidade e a criatividade da cozinha brasileira no cenário mundial.

A emoção tomou conta dos chefs premiados. Luiz Filipe Souza, do Evvai, celebrou o momento como um dos mais marcantes de sua carreira, destacando a surpresa e a importância da conquista.

Além das novas três estrelas, outros restaurantes mantiveram suas posições de destaque. No Rio de Janeiro, Lasai e Oro continuam com duas estrelas, enquanto casas como Oteque e Mee permanecem com uma estrela.

A edição também trouxe novidades: o restaurante carioca Madame Olympe conquistou sua primeira estrela, ampliando ainda mais a relevância da cena gastronômica da cidade.

O Guia também reconheceu novos restaurantes recomendados e ampliou a lista de estabelecimentos com Bib Gourmand, categoria que valoriza a boa gastronomia a preços acessíveis.

Além disso, casas como A Casa do Porco, Corrutela e o próprio Tuju mantiveram a estrela verde, destacando práticas sustentáveis e um olhar atento para o futuro da alimentação.